Separar los alimentos crudos de los cocinados

• Separar siempre los alimentos listos para comer, de los crudos y los cocinados.
• Usar equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar, para manipular carne, pollo, pescado y otros alimentos crudos.
• Conservar los alimentos en recipientes separados, para evitar el contacto entre los que son crudos y los cocidos.

¿POR QUÉ?

Los alimentos crudos, especialmente carne, pollo, pescado y sus jugos, pueden estar contaminados con microorganismos peligrosos que pueden transferirse a otros alimentos, como comidas cocinadas o listas para comer, durante la preparación de los alimentos o mientras se conservan.